La pisciculture Charles Murgat est implantée au Lieu Dit Les Fontaines où surgissent les sources d’une eau fraîche (11°7 toute l’année, 2000 l/s en moyenne) filtrées par le plateau des Terres Froides en Dauphiné et le massif préalpin des Chartreuses.

CONFORT DES POISSONS
Afin de fournir à nos hôtes un confort optimal, la pisciculture est close des sources aux grilles de sortie ; aucun véhicule n’approche les bassins, le silence est de règle, l’entretien des bras d’eau se fait à la faux, le personnel porte des vêtements de couleur identique .
Un soin particulier est apporté aux matériels de manipulation des poissons : épuisettes en coton, grilles de séparation en plastique, tables de tri recouvertes de mousse…
Une politique d’élevage basée sur les respect des animaux…

LES BASSINS
Des auges d’alevinage de 500 l aux bassins de croissance de 300 m3, la charge moyenne par m3 est de 40 kg.
Des sondes contrôlent et enregistrent en permanence les valeurs d’oxygène, prévenant le pisciculteur du moindre manque.
Le courant d’eau est tel qu’il évite toute formation de dépôt sur les fonds.

NOURRITURE
Nos truites sont nourries avec des aliments élaborés à partir de poissons de mer sauvages d’espèces non utilisées pour la consommation humaine, et de céréales non OGM. Il n’y a aucun produit issu d’animaux terrestres.
Nous utilisons des aliments les plus hauts de gamme du marché et attachons beaucoup d’importance à des rationnements raisonnables : le goût et la texture en dépendent.
Il faut 12 à 14 mois pour faire une truite Arc En ciel portion de 280 grs, 14 à 18 mois pour une truite Fario ou un saumon de Fontaine et 18 à 24 mois pour un omble Chevalier.